Bastones Navideños de Galleta

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Diciembre 12, 2021

Esta es una de mis galletas favoritas para hacer para Navidad! Son preciosas y muy entretenidas de hacer. Es un muy lindo panorama para hacer escuchando música navideña, y las puedes hacer con niños. Además, se ven muy lindas colgadas del árbol de Navidad. ¡Tienes que hacerlas!

Un abrazo,

Caro

BASTONES NAVIDEÑOS DE GALLETA

Caro Rocco
¡Estas galletas no pueden ser más navideñas! Son ideales para colgarlas en el arbolito, o para regalar. ¡Quedan muy lindas y siempre sorprenden!
Tiempo de preparación 20 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Cooling Time 30 minutes
Tiempo total 1 hour
Porciones 20 Porciones

Ingredientes
  

  • 90 g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 140 g Azúcar blanca granulada
  • 1 cdta Vainilla
  • 1 Huevo a temperatura ambiente
  • 200 g Harina sin polvos de hornear
  • ¼ cdta Sal
  • Colorante Rojo

Procedimiento
 

  • Agregar a un bowl la mantequilla, el azúcar y la vainilla y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
  • Agregar el huevo y batir sólo hasta incorporar.
  • En un bowl aparte, mezclar la harina y la sal, y agregarla a la mezcla anterior en dos etapas. Batir hasta conseguir una mezcla uniforme.
  • Pesar la masa y dividirla en dos.
  • Llevar una mitad de la masa de vuelta al bowl, agregar gotas de colorante rojo y batir para teñir la masa de manera uniforme (resulta mejor y más rápido con una batidora que a mano). Recomiendo partir con poca cantidad de colorante (sólo un par de gotas) y luego agregar más colorante de ser necesario.
  • Formar bolitas de igual tamaño con masa roja y blanca. Recomiendo pesar las bolitas e ir trabajando con 25 g de masa de cada color a la vez, manteniendo el resto de la masa sin utilizar cubierta con film plástico de cocina para evitar que se seque.
  • Con las palmas de las manos y sobre una superficie sin enharinar, formar un rollito con cada bolita de masa intentando que queden lo más parejas posibles y de igual tamaño. Juntarlos poniendo uno al lado del otro, y seguir formando un rollito pero ahora con ambas masas juntas para que se adhieran. Luego ir rodando de a un extremo a la vez para que el rollito se gire y se vaya formando un espiral con los colores (para que quede como un bastón navideño).
  • Cortar un hilo de 15 cm de largo (o del tamaño que quieres que sean tus bastones) para utilizarlo como guía. Cortar dos trozos de 15 cm de largo del rollito formado, traspasarlos con cuidado a una bandeja preparada con papel para hornear o mat de silicona (puedes utilizar una raspa para ayudarte a trasladarlos) y en la bandeja doblar un extremo para formar el bastón navideño. Puedes acomodar la forma del bastón sobre la bandeja.
  • Llevar al refrigerador durante al menos 30 minutos, o al congelador para que estén bien firmes y no pierdan su forma al hornearlos.
  • Llevar los bastones directo desde el refrigerador o congelador al horno precalentado a 190ºC durante 10-12 minutos, o hasta que se vean cocidos. No deberían dorarse.
  • Dejar enfriar completamente sobre la misma bandeja en la que se hornearon antes de trasladarlos a una rejilla, para evitar que se rompan.
  • Si tienes glitter comestible en polvo, puedes espolvorearle una vez frío. Yo tenía uno plateado y le combinaba perfectamente.
  • Puedes decorarlos con cintas navideñas y puedes agregarle un hilo para colgarlos en el arbolito.

Notas

  • Recomiendo congelar las galleetas antes de hornearlas para asegurar que mantengan su forma al hornearlas.
  • También sugiero no formar muy gordas las galletas, porque en el horno crecen entonces quedarán muy gorditas horneadas, así que ideal formarlas más delgadas.
  • Si encuentras extracto de “peppermint” que es lo que llevan los bastones navideños de caramelo, ¡puedes utilizarlo en esta receta!

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