Piña Especiada Grillada

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Septiembre 16, 2020

Si nunca has probado la piña grillada en la parrilla, ¡este es tu momento! Queda exquisita, y en esta receta la rebozamos en una mezcla de azúcar rubia, canela, clavo de olor y nuez moscada antes de grillarla, entonces el sabor es espectacular.

Cuando grillamos la piña, el calor intenso de la parrilla hace que la piña rápidamente se caramelice (como se ve en la foto), ¡y ese sabor a piña caramelizada con especias es realmente rico! Se me hace agua la boca acordándome de ellas.

Y lo mejor de todo, es que es SÚPER fácil y SÚPER rico, ¡así que no puede faltar en tu próximo asado!

Esta es otra de las recetas de parrilla vegetariana que hice para Revista Paula, y es una muestra que podemos hacer de todo en la parrilla, incluso postres.

¡Espero que te motives a hacerla! Es ideal para ahora que se viene el 18.

 

PIÑA ESPECIADA GRILLADA

Caro Rocco
Esta piña especiada queda ESPECTACULAR en la parrilla. El calor intenso de la parrilla hace que la piña se caramelice, y el sabor a piña especiada y caramelizada es exquisito. ¡No puede faltar este postre en tu próximo asado!
Tiempo de preparación 20 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo total 30 minutes
Porciones 6 Porciones

Ingredientes
  

  • 1 Piña madura
  • 200 g Azúcar Rubia
  • 1 ½ cdas Cdas Canela
  • 1 cdta cdta Clavo de Olor
  • ½ cdta Cdta Nuez Moscada
  • Palitos de brocheta de madera largos

Procedimiento
 

  • Cortar la parte superior e inferior de una piña madura con un cuchillo. Luego cortarla por la mitad, a lo largo. Cortar cada mitad en bastones largos y anchos, quitando el centro y la cáscara a cada bastón con el cuchillo.
  • En un bowl grande, mezclar el azúcar rubia con la canela, clavo de olor y nuez moscada. Rebozar cada bastón de piña en la mezcla de azúcar y especias hasta que estén completamente cubiertos.
  • Atravesar cada bastón de piña con un palito de brocheta, y grillar en la parrilla ya caliente. Una vez que haya comenzado a dorarse y esté caramelizado el lado en contacto con la parrilla, dar vuelta, hasta que esté grillada por todos lados. Tomará cerca de 5 minutos por lado.
  • Servir inmediatamente.

Notas

  • ¡Puedes usar las especias que más te gusten!

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