Galletas
de la
Fortuna

¡Último día del año!

Pido perdón porque ayer se me ocurrió hacer esto para año nuevo, y yo misma lo encontré una idea increíble jajajaja, y me habría encantado compartirles esta receta antes para que las pudieran hacer para año nuevo como yo, pero no alcancé.

Les comparto la receta de todas formas porque creo que es una idea buenísima para hacer para varias otras ocasiones.

Son galletas de la fortuna caseras, y tienen la gracia que al ser caseras les puedes poner el mensaje que quieras. Para mí, eso fue lo más entretenido de hacerlas porque me reí mucho sola escribiendo mensajes dirigidos a toda mi familia, y ahora lo único que quiero es que las empiecen a abrir. Puse de todo jaja, “El Chefo encuentra polola este 2021” (mi hermano), mi papá ama los animales y mi casa en Concepción está llena de animalitos (hay hasta ciervos) entonces uno dice “El papá va a comprar 1 Elefante y 2 Jirafas”, y entre muchooos otros, hay uno que dice “El 2o21 se inaugura la cocina nueva” ❤️.

La mezcla de las galletas no puede ser más fácil y rápida de hacer, pero hornearlas y doblarlas toma bastante tiempo. Se esparce la mezcla sobre un mat de silicona con una cuchara y se forman círculos muuuy delgaditos con la parte de atrás de la cuchara. Los círculos deberían ser de unos 10 cm de diámetro pero no importa que no sean exáctos. Recomiendo no hacer más de 2 galletas a la vez, porque una vez que salen del horno (en mi horno se demoraron 4 minutos), hay que doblarlas muy rápido, mientras siguen calientes, porque al enfriarse se endurecen y ya no se pueden doblar.

Para el doblés, primero se despega la galleta del mat de silicona con una espátula, luego se pone el mensaje en el centro (recomiendo tener listos los mensajes antes de empezar a mezclar los ingredientes incluso, impresos y recortados), y se dobla por la mitad. Ideal que no quede plano, sino que simplemente juntes los extremos a los lados. Luego, usas el borde de un vaso o bowl para hacer el doblés final (nuevamente por la mitad), y dejas la galleta dentro de un molde de cupcake para que no pierda la forma redondeada (también podrías usar otro recipiente pero el molde de cupcake funciona muy bien).

Para los mensajes, recomiendo escribirlos en word, centrándolos, y dejando un espacio en blanco entre cada mensaje. Yo los imprimí con letra Helvética tamaño 10. Las tiritas de mensaje deberían quedar delgadas, del tamaño de la letra impresa aprox (1 cm), y de largo unos 10 cm.

¡Espero que te animes a hacerlas para alguna ocasión! Es algo distinto para hacer y muy entretenido.

¡Que pases un lindo año nuevo! Los mejores deseos para este nuevo año.