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Bebidas

Gin Tonic
de Frutilla

Septiembre 17, 2021

Un Gin Tonic muy aromático, con Frutilla, Albahaca, Naranja, Cardamomo y Pimienta Rosa. La combinación de sabores es exquisita, y muy armónica y balanceada. ¡Te va a encantar!

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Resumen
  • 40 Minutos + Refrigeración

  • Carolina Rocco

  • Fácil

Gin Tonic de Frutilla

Las y los que me conocen saben que no tomo alcohol normalmente, o muy poco, pero si lo voy a hacer, ¡que sea algo rico!

Quise hacer un Gin Tonic bien rico, y si bien no se mucho de preparaciones de cocktails (así que perdóname si encuentras que hice algo “mal” jaja), lo hice pensando en cómo haría un postre, pero versión líquido: con combinaciones de sabores ricas, distintas, y cuidando el procedimiento para extraer la mayor cantidad de sabor posible.

Sinceramente es de los mejores cocktails que he tomado y sin duda es el mejor que he hecho. Para hacerlo, hice un almíbar o syrup de frutilla, que también lleva cardamomo, pimienta rosa, cáscara de naranja y albahaca. El syrup quedó increíble y les sirve tanto como para cocktails y mocktails (sin alcohol).

Al probar el Gin Tonic final se siente muy aromático y salen a la luz todos los sabores que le agregué al almíbar y encuentro que ninguno destaca mucho sobre el otro, se sienten bien balanceados y combinan perfectamente.

Puedes mantener el syrup refrigerado y debería conservarse bien por unas 2 semanas al menos.

¡Te recomiendo muchísimo que lo pruebes!

¡HOLA!

Soy Caro. Aquí encontrarás un espacio gastronómico para los amantes de la cocina y pastelería que quieren aprender, perfeccionarse, o simplemente disfrutar de ricas, lindas y originales recetas.

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Gin Tonic de Frutilla

Un Gin Tonic muy aromático, con Frutilla, Albahaca, Naranja, Cardamomo y Pimienta Rosa. La combinación de sabores es exquisita, y muy armónica y balanceada. ¡Te va a encantar!

  • Tiempo Total: 40 Minutos + Refrigeración

Ingredientes
Para el Syrup de Frutilla:
  • 300 g Frutillas, laminadas

  • 1 cdta Pimienta Rosa

  • 1 cdta Cardamomo entero

  • Cáscara de ½ Naranja, pelada con pelador de verduras

  • 6 Hojas de Albahaca Fresca

  • 500 ml Agua

  • Azúcar blanca granulada (ver procedimiento)

Para Cada Gin Tonic:
  • Hielo

  • 60 ml Gin

  • 60 ml Syrup de Frutilla, frío

  • 150 ml Agua Tónica, fría

  • Hojas de Albahaca

  • Cardamomo y pimienta rosa (opcional)

  • Frutillas Laminadas

Para el Hielo con Flores Comestibles:
  • Agua

  • Flores Comestibles

Preparación

Para el Hielo con Flores Comestibles:

  1. Agregar a una cubeta de hielo agua hasta la mitad de la altura de cada cubo. Agregar pétalos de flores y/o flores enteras encima y congelar.
  2. Una vez completamente congelado, agregar más agua hasta llenar los cubos. Congelar nuevamente y mantener congelados hasta el momento de utilizarlos.

Para el Syrup de Frutilla:

  1. Agregar a una olla el cardamomo y la pimienta rosa y calentar a fuego medio por unos segundos para que comiencen a liberar sus aromas y sabor.
  2. Agregar las frutillas laminadas, la cáscara de naranja, la albahaca y el agua y llevar a un hervor suave.
  3. Hervir suavemente por 25 minutos. Las frutillas deberían estar casi blancas.
  4. Pasar el syrup por un colador. No presiones las frutillas para sacar más líquido ya que podría nublar el syrup.
  5. Pesar el líquido restante, agregarlo a una olla, y agregar la misma cantidad del líquido en azúcar blanca granulada. Es decir, si quedaron 400 g de líquido, agregar 400 g de azúcar.
  6. Llevar a hervor para disolver completamente el azúcar, sacar del fuego y dejar enfriar completamente. Llevar al refrigerador por unas horas antes de utilizarlo para que esté bien frío antes de servirlo.

Para cada Gin Tonic de Frutilla:

  1. Agregar abundante hielo a una copa fría (o enfriarla con hielo).
  2. Mezclar el gin con el syrup. Puedes no mezclarlo pero encuentro que se separa si se agrega uno antes que el otro, por lo que prefiero mezclarlo antes. Agregarlo a la copa.
  3. Agregar lentamente el agua tónica para evitar que pierda gas.
  4. Decorar con pimienta rosa, cardamomo, hojas de albahaca y frutilla fresca laminada.
Tips
  • Puedes dejar refrigerado el almíbar por al menos 2 semanas. Luego de este tiempo podría empezar a cristalizarse.
  • Puedes adaptar las especias según las que tengas y te gusten.

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