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Desayunos,Dulces

Tostadas Francesas
con Cornflakes

Febrero 13, 2022

Estas tostadas francesas quedan crujientes por fuera y son exquisitas. ¡Me encanta acompañarlas con yogurt natural o helado de vainilla, syrup, reducción de frambuesas y berries frescos! Son el desayuno o brunch perfecto para los más dulceros.

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Resumen
  • 1 Hora

  • 6 Porciones

  • Carolina Rocco

  • Fácil

Tostadas Francesas con Cornflakes

Estas tostadas francesas quedan exquisitas. Después de pasar las rebanadas de pan por la mezcla, las paso por cornflakes molidos y hace que queden crujientes por fuera, ¡son riquísimas!

Se hacen rapidísimo y facilísimo.

Me encanta servirlas con yogurt natural (aunque podrías agregarles helado de vainilla), syrup, berries frescos y reducción de frambuesas que también te enseño a hacer más abajo. Le agrego también cornflakes enteros encima para darles un toque adicional de crocancia.

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Tostadas Francesas con Cornflakes

Estas tostadas francesas quedan crujientes por fuera y son exquisitas. ¡Me encanta acompañarlas con yogurt natural o helado de vainilla, syrup, reducción de frambuesas y berries frescos! Son el desayuno o brunch perfecto para los más dulceros.

  • Tiempo de Preparación: 1 Hora

  • Tiempo Total: 1 Hora

Ingredientes
Tostadas Francesas:
  • 2 Huevos, a temperatura ambiente

  • 200 ml Crema de leche, a temperature ambiente

  • 50 ml Leche, a temperature ambiente

  • 1 cdta Vainilla

  • 1 cdta Canela en polvo (opcional)

  • 150 g Cornflakes, molidos

  • Pan (recomiendo utilizar pan brioche y rebanarlo grueso, pero también se puede utilizar pan de molde)

Para Servir:
  • Berries frescos

  • Yogurt Natural o Helado de Vainilla

  • Syrup

  • Cornflakes

Preparación

Para las Tostadas Francesas:

  1. Mezclar en un bowl los huevos, crema, leche, vainilla y canela.
  2. Pasar las rebanadas de pan por la mezcla hasta que queden bien remojados y absorban una buena cantidad, esto variará dependiendo del pan que utilices, y pasarlas por los cornflakes molidos de manera que cubran ambos lados.
  3. Precalentar un sartén de fierro o antiadherente a fuego medio. Añadir un poco de aceite y mantequilla y cocinar las tostadas francesas por ambos lados hasta que estén bien doradas y se haya cocido la mezlca.
  4. Servir inmediátamnte o mantenerlas tibias en el horno precalentado a fuego bajo.

Para la Reducción de Frambuesas:

  1. Agregar todos los ingredientes a una olla pequeña. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, aplastando las frambuesas con una cuchara de madera. Llevar a ebullición y cocina por 1 minuto adicional.
  2. Sacar del fuego, pasar por un colador y dejar enfriar completamente.

Para Servir:

  1. Agregar unas cucharadas de reducción de frambuesa al plato. Poner encima las tostadas francesas. Agregar yogurt o helado encima, syrup a gusto, berries frescos y cornflakes.
Tips
  • Puedes ir dejando las tostadas francesas en el horno a temperatura baja mientras terminas de cocinarlas todas, para así mantenerlas calientes antes de servirlas.

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